Productos de calidad
Enogastronomía
El que t'espera
Te recomendamos que hagas una parada en las agrotiendas, muchas situadas en las cooperativas agrarias y, si tienes ocasión, que pasees por los mercados tradicionales o por alguna de las muchas tiendas de alimentación ecológica. Allí seguramente encontrarás productos auténticos y de mejor calidad.
Actividades Disponibles
Todo el año
Anguila
Es un pez que habita las aguas del delta del Ebro y se ha capturado para consumo desde la Edad Media. Por eso aparece en muchos platos de la gastronomía tradicional, generalmente acompañado de zumo o…
Hivern
Arroz, col y alubias
El arroz con col y judías es uno de los platos más humildes y representativos de la cocina de las Terres de l'Ebre. Nacido de la despensa del agricultor, combina tres ingredientes básicos del…
Todo el año
Arroz PDO del delta del Ebro
Es uno de los cultivos tradicionales del delta del Ebro, ya que permite un gran uso de las tierras cercanas al río. Las variedades con Denominación de Origen Protegida se comercializan exclusivamente…
Hivern
Salchicha de arroz o arroz con leche
Es la salchicha más popular de las Terres de l'Ebre, ya que combina dos de sus productos más tradicionales: cerdo y arroz. Las empanadillas se elaboran con carne de cabeza de cerdo, cortezas, bacon…
Todo el año
Cabra de Rasquera
Esta raza tiene su último bastión al sur de Tarragona y lleva el nombre Rasquera en honor al municipio donde mejor se ha conservado. Probablemente sea la población de la cabra blanca celtíbera que…
Tardor
Clocha
La clotxa es una de las expresiones más auténticas de la cocina campesina de las Tierras de l'Ebre, especialmente en las regiones interiores como Ribera d'Ebre o Terra Alta. Nacido como un alimento…
Estiu
Fideos
Las tel·lines o fideos son uno de los pequeños tesoros de las playas del delta del Ebro. Se recogen de forma artesanal en fondos arenosos y forman parte de la cocina marisca diaria del territorio.…
Primavera · Estiu
Ortigas marinas
Las ortigas marinas, o actinias, son uno de los sabores más singulares de la costa de las Terres de l'Ebre. Se adhieren a las rocas y forman parte de una cultura marinera discreta pero profundamente…
Hivern
Ostras
El cultivo de ostras en el delta del Ebro comenzó en los años 70 como una producción complementaria a la de los mejillones. Su cultivo comienza al finalizar la cosecha de mejillones, alrededor de…
Todo el año
Pasteles
Las cuatro regiones más meridionales de Cataluña mantienen una buena cohesión cultural. Esta unión se manifiesta en sus productos, especialmente en la pastelería tradicional, en la que destacamos los…
¡Corten
También conocido como "partit" o "miget", es un pan poco crujiente y delgado, similar a un pastel, que históricamente se introdujo en la primera horneada, ya que en el momento de encender los hornos…
Todo el año
Brandy de Prat de Comte
En Prat de Comte muchas familias, para completar su economía, destilaba brandy. De hecho, este licor ha estado vinculado a la campesinada catalana durante siglos. Se elabora a partir de los residuos…
Hivern
Alcachofas
Las alcachofas forman parte del paisaje del delta del Ebro desde mediados del siglo XIX. Sus inviernos suaves favorecen su cultivo. Llegaron con riego y destacan por ser tempranos, tiernos, sabrosos…
Todo el año
Algarrobos de Pope Moon
Son pasteles secos del Baix Ebre, ligeros y vacíos por dentro, que resolvieron los problemas estomacales del Papa Benedicto XIII, conocido como "Papa Luna". Se dice que un médico sugirió al pontífice…
Todo el año
Atún rojo de L'Ametlla de Mar
El atún rojo tiene un color rojizo muy característico que, junto con la capacidad de concentrar grasas en el músculo y la carne, lo convierte en un producto muy apreciado en la gastronomía. El atún…
Todo el año
Baix Ebre - Montsià PDO Oil
Las variedades incluidas en la PDO Baix Ebre - Montsià son la morruda o morrut —que ocupa casi el 50% de la superficie de olivas—, la sevillenca y la forga. Estas variedades dan lugar a aceites de…
Cajas
Conocidos como "ametllats", "cóc d'ametlles" o "paneretes", están hechos de huevo y almendras y tienen un aspecto similar al de los muffins. Son secos y blancos, y tradicionalmente se preparaban para…
Primavera
Cereza del Ribera d'Ebre
Las cerezas de Tarragona están entre las más tempranas, ya que su cosecha comienza en mayo. Cabe destacar especialmente las de la Ribera d'Ebre, una región con un clima ideal para la producción de…
Cóctel Brossat
Se elabora con masa de brioche y se cubre de piñones y requesón (llamado "brossat" en las Terres de l'Ebre). En Pascua se elaboran dos variedades: una con harina, manteca, aceite y matafaluga, y otra…
Cóctel de manzana
Es la solución para consumir manzanas agridulces, una variedad de manzana autóctona demasiado ácida para consumir fresca. El amargor se elimina cortándola en trozos, azucarándola y colocándola junto…
Coquetas de brandy
Son característicos de las ciudades que producen brandy, como el Prat de Comte. Incluso hoy en día se elaboran en hornos de leña siguiendo la receta tradicional basada en harina, aceite, azúcar y…
Todo el año
Coquetas de Sagí
En algunas regiones también se les conoce como "coquetas ensaginadas" o "corassons". Los ingredientes que las componen son: manteca, harina y, en algunos casos, huevos, que cambian la textura de la…
Todo el año
Vino DO Catalunya
El vino forma parte de la tradición e historia catalana, y se ha cultivado en casi todas las regiones desde la época romana. La Denominación de Origen de Cataluña reúne gran parte de los viñedos de…
Todo el año
Wine DO Montsant
Es la denominación de origen más reciente en Cataluña. Toda la superficie cultivada es muy accidentada; solo en las orillas del río Montsant hay zonas planas. Las variedades Carignán, Garnache Roja y…
Todo el año
Vi Tarragona
El inicio de la denominación Tarragona coincidió con el establecimiento del viñedo impulsado por el Imperio Romano. Incluso entonces, los territorios del Tarraconense se distinguían por sus vinos…
Todo el año
Vino DO Terra Alta
Los vinos con la denominación Terra Alta son los más meridionales de Cataluña. Se cree que fue la orden templaria la que comenzó su producción en el siglo XII. Su cultivo es característico, ya que se…
Primavera · Estiu
Gambas
Entre todos los mariscos del Delta, destacamos las gambas de La Ràpita, de la especie Penaeus kerathurus, repartidas por todo el Mediterráneo. Se reconocen fácilmente por sus ojos negros y turbios…
Todo el año
Perelló Honey y Arnes Honey
El clima y la variedad de flores que crecen en el municipio deArnes-región de Terra Alta-, especialmente romero, tomillo, lavanda y almendro, lo convierten en un lugar ideal para recolectar miel de…
Tardor · Hivern
PGI Clementines de les Terres de l'Ebre
Es un híbrido entre la mandarina común y la naranja amarga que se introdujo en las Tierras de l'Ebre mediante canales de riego. En los años sesenta, este cítrico experimentó una gran expansión que…
Todo el año
Mejillones
Desde mediados del siglo XX, los mejillones se comercializan en las Terres de l'Ebre. Destacan por la consistencia y exquisitez de su carne, resultado de la riqueza biológica de las aguas de las…
Estiu
Melocotones de la Ribera d'Ebre
Es el principal cultivo de fruta dulce en la Ribera d'Ebre, con 1.600 hectáreas, desde la inclusión de plantaciones irrigadas en las Terres de l'Ebre. En esta región se cultivan melocotones de pulpa…
Primavera · Estiu
MQ Blue Fish
El pez azul de Tarragona ha sido el primero en recibir la insignia de producto con la marca de calidad de todo el Mediterráneo. Con tamaños mínimos autorizados, la sardina y la caballa de 12 cm, la…
Todo el año
Terra Alta PDO Oil
El aceite de oliva virgen extra Terra Alta proviene principalmente de la variedad de oliva Empeltre, con una pequeña participación de la arbequina, la morruda y la forga. Se caracteriza por ser un…
Todo el año
Periquillos
También llamado "orelletes" o "testets". Es una pasta fina y ligeramente curvada en las puntas, hecha de huevo, azúcar, harina y matafaluga; tienen un aspecto blanquecino debido a la capa de azúcar…
Todo el año
Punyetes
Una nueva versión de los tradicionales pasteles de pelo de ángel. Redondeados y rellenos de almendras, se han convertido en uno de los dulces estrella de Roquetes.
Todo el año
Rollos de Secreto
Son similares a una rosquilla, blanquecinos y blandos, hechos con huevos, harina, azúcar, aceite, anís y brandy. Se hicieron populares gracias a que se vendían a los viajeros en la estación de…
Todo el año
Vimblanc de Vinebre
Es un vino dulce con un regusto a miel, elaborado con uvas de la variedad Macabeo convertidas en pasas soleadas y demasiado maduras. Se fermenta en barricas de roble, sin añadir alcohol, hasta…