Alcachofas

Las alcachofas forman parte del paisaje del delta del Ebro desde mediados del siglo XIX. Sus inviernos suaves favorecen su cultivo. Llegaron con riego y destacan por ser tempranos, tiernos, sabrosos y sin pelo por dentro. 

Actualmente, prácticamente todo el cultivo de la zona se concentra en los municipios de L'Aldea y Amposta. La alcachofa aparece en muchos platos tradicionales de las Terres de l'Ebre, como arroz, bacalao con zumo, conejo o pollo en cazuela, aunque se consume popularmente asado o en tortilla.