Ortigas marinas

Las ortigas marinas, o actinias, son uno de los sabores más singulares de la costa de las Terres de l'Ebre. Se adhieren a las rocas y forman parte de una cultura marinera discreta pero profundamente arraigada.

Con un sabor intenso y un marcado carácter marino, con una textura delicada, se consumen principalmente empanados y fritos, en preparaciones sencillas que respetan su esencia.

Es un producto estacional y escaso, que se puede encontrar en determinadas épocas del año en restaurantes de la costa, a menudo vinculado a la pesca local y a la disponibilidad del mar.