Ortigues de mar

Les ortigues de mar, o actinias, són un dels sabors més singulars del litoral de les Terres de l’Ebre. Creixen adherides a les roques i formen part d'una cultura marinera discreta però profundament arraigada.

De sabor intens i marcat caràcter marí, amb una textura delicada, es consumeixen principalment arrebossades i fregides, en preparacions senzilles que respecten la seva essència.

Es tracta d'un producte estacional i poc abundant, que es pot trobar en determinats moments de l'any en restaurants del litoral, sovint vinculat a la pesca local i a la disponibilitat de la mar.