Baix Ebre - Montsià PDO Oil

Las variedades incluidas en la PDO Baix Ebre - Montsià son la morruda o morrut —que ocupa casi el 50% de la superficie de olivas—, la sevillenca y la forga. Estas variedades dan lugar a aceites de oliva vírgenes extra que son claros, transparentes, sin velos ni turbidez y de un color que varía, según la época de la cosecha y la ubicación geográfica dentro de la zona de producción, desde amarillo verdoso hasta amarillo dorado.

Son aceites muy agradables en el paladar, muy sabrosos y aromáticos, con un sabor afrutado al inicio de la campaña y ligeramente dulces cuando avanza.