Coquetas de Sagí

En algunas regiones también se les conoce como "coquetas ensaginadas" o "corassons". Los ingredientes que las componen son: manteca, harina y, en algunos casos, huevos, que cambian la textura de la pasta haciéndola más seca.

Adoptan formas muy diferentes y se espolvorean con azúcar una vez que salen del horno.