Vimblanc de Vinebre

Es un vino dulce con un regusto a miel, elaborado con uvas de la variedad Macabeo convertidas en pasas soleadas y demasiado maduras. Se fermenta en barricas de roble, sin añadir alcohol, hasta obtener una fuerza alcohólica mínima por volumen del 15% y un máximo del 18% vol., y adquiere un color marrón con reflejos dorados.

El vimblanc es muy apreciado, especialmente el más antiguo, ya que se vuelve más dulce con el tiempo.