Mejillones

Desde mediados del siglo XX, los mejillones se comercializan en las Terres de l'Ebre. Destacan por la consistencia y exquisitez de su carne, resultado de la riqueza biológica de las aguas de las bahías donde se cultivan, el Fangar y el Alfacs. El Delta es un lugar ideal para la producción de moluscos, ya que la combinación de agua dulce y salada proporciona al mar más nutrientes.

Actualmente, la producción de mejillones es de alrededor de un millón y medio de toneladas al año. Se consumen preferentemente al vapor, salteados o marinados, aunque también desempeñan un papel destacado en los platos de arroz.