Brandy de Prat de Comte
En Prat de Comte muchas familias, para completar su economía, destilaba brandy. De hecho, este licor ha estado vinculado a la campesinada catalana durante siglos. Se elabora a partir de los residuos del prensado para hacer vino, la brisa, que se hierve en el alambique. Luego, a partir de la condensación del vapor alcohólico, fluye el brandy.
La bebida puede tomarse sola o usarse como base para licores como la ratafia o la mistela.
Brandy de Prat de Comte
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