Aiguardent de Prat de Comte

A Prat de Comte moltes famílies, per completar la seva economia, destil.laven aiguardent. De fet, aquest licor ha estat vinculat a la pagesia catalana des de fa segles. S'elabora a partir del residu de la premsada per fer vi, la brisa, que es bull a l'alambí. Després, de la condensació del vapor d'alcohol en raja l'aiguardent.

La beguda es pot prendre sola o usar-la com a fonament de licors com la ratafia o la mistela.