Garrofetes del Papa Luna

Ce sont des pâtisseries sèches du Baix Ebre, légères et creuses à l'intérieur, qui ont résolu les problèmes d'estomac du pape Benoît XIII, connu comme « Papa Luna ». On raconte qu'un médecin a suggéré au pontife de n'ingérer qu'un concentré de farine, d'œuf et de sucre pour soulager les maux de ventre dont il souffrait.

C'est un habitant de Bitem (Tortosa) qui a trouvé la formule pour transformer ces trois ingrédients en garrofetes.