Vi DO Montsant (vin DO Montsant)

C’est l’appellation d’origine la plus récente de Catalogne. Toute la surface cultivée est très accidentée ; ce n’est que sur les rives de la rivière Montsant qu’il y a des zones planes. Avec les cépages carignan, grenache noir et tempranillo (ull de llebre), on élabore des vins rouges au degré alcoolique très élevé et à la couleur très intense.

Les vins blancs, avec du macabeu pour les plus fins, et du grenache blanc pour leur donner plus de corps. Les rosés et les vins liquoreux complètent l’offre de l’appellation, parmi lesquels se distinguent la mistela et le vin blanc.