IGP Clémentines des Terres de l'Ebre
C'est un hybride entre la mandarine commune et l'orange amère, introduit dans les Terres de l'Ebre avec les canaux d'irrigation. Dans les années soixante, cet agrume a connu une grande expansion qui perdure jusqu'à aujourd'hui. Désormais, les comarques du sud de la province de Tarragone commercialisent presque 99 % des agrumes produits en Catalogne.
La clémentine fine, l'hernandine et la clemenules sont les fruits qui bénéficient de l'Indication géographique protégée depuis 1996. Ils ont une couleur intense et un fort pourcentage de jus. De plus, les hivers rigoureux font qu'ils ont une pointe d'acidité et une peau consistante.
IGP Clémentines des Terres de l'Ebre
Œnogastronomie
Tardor · Hivern
Données pratiques
- Saison de l’année
- Tardor, Hivern