Enogastronomia
Per a conèixer realment un territori, n'has de conèixer la seva gastronomia. La cuina reflecteix la història antiga i recent d'un lloc, integrant-hi les influències rebudes d'altres cultures i, sobretot, mostrant la riquesa d'un entorn natural. Els boscos del massís d'Els Ports, les planes interiors de secà, els horts que voregen el riu Ebre o la plana deltaica ofereixen diversitat de productes: bolets, hortalisses, verdures, fruita dolça, cítrics o el característic arròs del Delta de l'Ebre. Tots aquests productes es complementen amb el saborós peix, el marisc i els moluscs que, alimentats per nutrients que el riu aboca al mar, s'extrauen de les badies i de les llacunes interiors.
Dónde encontrarlo
A més, molts dels productes elaborats a partir d'aquests aliments han obtingut la Denominació d'Origen Protegida o la Indicació Geogràfica Protegida, dos certificats que reconeixen la qualitat d'elaboracions com, per exemple, els embotits d'arròs, l'oli d'oliva, els vins de la Terra Alta o la variada rebosteria de tradició àrab.
Experiencia gastronómica y vinícola
La mesa del Ebro
Los diez platos que tienes que pedir cuando aún estás aquí. Uno a uno, con sus secretos.
01/10
La cocina del río
Arroz típico junto al río Arròs de ribera
02/10
Legado de nuestros agricultores
Taller
Guiso tradicional de arroz Baldana
03/10
Plato tradicional humilde
Taller
Arroz tradicional con col y judías Arròs, col i fesols
04/10
La joya náutica de la bahía
Ostra rizada del delta del Ebro Ostres del Delta
05/10
El sabor de la Laguna del Delta
Taller
Anguila en el jugo ancestral Anguila
06/10
Delicias marinas de roca
Ortigas marinas/actinice Ortigues de mar
07/10
Mariscos de playa dorada
Fideos frescos o fideos traviesos Tallarines
08/10
Cocina histórica de montaña
Escudo del interior de Els Ports Crestó
09/10
La comida de campo de referencia
Taller
La rústica clotxa del Ebro La clotxa
10/10
El legado dulce andaluz
Taller
Tortosa Cakes Pastissets
Desliza el ventilador y abre la tarjeta que te llama.
