Enogastronomia
Per a conèixer realment un territori, n'has de conèixer la seva gastronomia. La cuina reflecteix la història antiga i recent d'un lloc, integrant-hi les influències rebudes d'altres cultures i, sobretot, mostrant la riquesa d'un entorn natural. Els boscos del massís d'Els Ports, les planes interiors de secà, els horts que voregen el riu Ebre o la plana deltaica ofereixen diversitat de productes: bolets, hortalisses, verdures, fruita dolça, cítrics o el característic arròs del Delta de l'Ebre. Tots aquests productes es complementen amb el saborós peix, el marisc i els moluscs que, alimentats per nutrients que el riu aboca al mar, s'extrauen de les badies i de les llacunes interiors.
Wo man es finden kann
A més, molts dels productes elaborats a partir d'aquests aliments han obtingut la Denominació d'Origen Protegida o la Indicació Geogràfica Protegida, dos certificats que reconeixen la qualitat d'elaboracions com, per exemple, els embotits d'arròs, l'oli d'oliva, els vins de la Terra Alta o la variada rebosteria de tradició àrab.
Erfahrung mit Essen und Wein
Der Ebro-Tisch
Die zehn Gerichte, die du bestellen musst, solange du noch hier bist. Einer nach dem anderen, mit ihren Geheimnissen.
01/10
Die Küche des Flusses
Typischer Flussreis Arròs de ribera
02/10
Vermächtnis unserer Landwirte
Werkstatt
Traditioneller Reiseintopf Baldana
03/10
Bescheidenes traditionelles Gericht
Werkstatt
Traditioneller Reis mit Kohl und Bohnen Arròs, col i fesols
04/10
Das nautische Juwel der Bucht
Lockige Auster aus dem Ebro-Delta Ostres del Delta
05/10
Geschmack der Delta-Lagune
Werkstatt
Aal im Ahnensaft Anguila
06/10
Rock Marine Delights
Brennnesseln/Brennnesseln Ortigues de mar
07/10
Goldene Strand-Meeresfrüchte
Frische Nudeln oder freche Nudeln Tallarines
08/10
Historische Bergküche
Wappen des Inneren von Els Ports Crestó
09/10
Das Referenzfeldmehl
Werkstatt
Der rustikale Ebro-Clotxa La clotxa
10/10
Das andalusische süße Erbe
Werkstatt
Tortosa-Kuchen Pastissets
Schiebe den Lüfter und öffne die Karte, die dich anruft.
