Edición 2026

Jornadas Gastronómicas
de la Galera

Del mar al plato. Cuatro municipios marineros y sus restaurantes cocinan la galera del Delta durante un mes.

Del 6 de febrero al 8 de marzo de 2026

Flamenc al Parc Natural del Delta de l'Ebre

Parc Natural del Delta de l'Ebre, el Fangar

Vida local i paisatge de les Terres de l'Ebre

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Territoriumschuif

El Trabucador, en el Delta

collections

La galera es un crustáceo humilde que aquí se trata como lo que es: producto de lonja, de temporada corta y de sabor intenso. Durante un mes, los restaurantes de Alcanar, l'Ametlla de Mar, l'Ampolla y La Ràpita la ponen en el centro del menú, con arroces, salteados y tartares, y vinos DO Terra Alta para acompañar.

Del 6 de febrero al 8 de marzo de 2026

L'Ampolla

Restaurantes participantes y menú de cada uno.

Menú completo (PDF)

CASA DAVID

Port pesquer s/n 977 59 34 54

1/2 mariscada de l'Ampolla con ostra cocida con salsa marinera
Canapé de anguila ahumada y buñuelos de bacalao caseros
Cazuelita de galeras salteadas con ajitos tiernos
Arroz con galeras, alcachofas y patas de canana
Pastel de queso
Vino DO Terra Alta, agua y café

LO GOLERO

Platja Arenal s/n 655 99 84 41

CASA LLAMBRICH

Av. Marítima R. Pous, 18 977 46 00 73

Piel frita de galera y te de especias dulces
Calçots en tempura en mole poblano
Xatonada del Delta con langostinos y anguila
Arroz con galera y alcachofa
Postre casero
Vino DO Terra Alta, agua y café

LA ROCA PLANA

Av. Marítima R. Pous,28 977 460 332

Ensalada de queso de cabra con vinagreta de arándanos y tomate seco
Galeras salteadas con aceite de casa y ajos tiernos
Revuelto de langostinos de l’Ampolla
Arroz del Delta con galeres y alcachofas del huerto
Postre Casero a escoger
Vino DO Terra Alta, agua y café con nuestro detalle dulce

RODAMAR

Passeig de l’Arenal, 10 877 913 262

Aperitivos de bienvenida al Delta
Tartar de galera con virutas de alcachofa y salsa romesco
Buñuelos de galera y langostino en crema de berenjena asada
Cazuelita de galeres salteadas con ajitos y guindilla y huevo poche
Arroz de galeres y alcachofa
Tarrina de pollo con crema de pasas y tiras de calçot
Pastel de queso con crumbel y helado de vainilla
Vinos DO Terra Alta y agua
Selección de pan

EL PESCADOR

Mateu Piñana i Roc, 9 977 460 604

Ostras del delta
Mejillones a la garnacha con apio
Carpaccio de pulpo del Delta
Arroz meloso de galera con almejas
Postre casero
Vino DO Terra Alta y agua
Café, cortado o infusión

SOL

Av. Marítima R. Pous, 18, 1r pis, Carrer Mig, 6 977 460 008

Crema de galeras
Galeras salteadas con ajitos tiernos
Huevo con parmentier de patata y galeras
Arroz meloso con galeres y alcachofa
Tatin de manzana con helado de canela
Vino Modernista blanco DO Terra Alta, agua y café

LO TÍPIC

C/ Ventrol, 1 620 810 612 - 977 468 292

Trío de carpaccio con galera
Tartar de atún con galera
Brocheta de galera
Alcachofa con galera
Arroz meloso de galera (mínimo 2 personas)
o Rape con galera
Sorbete
o Crêpe Suzette
Selección de vino DO Terra Alta (según comensales), agua y café

CAN PIÑANA

Av. Marítima R. Pous, 20 977 46 00 33

Ensalada de galera con tomate, aguacate y alcachofa confitada
Refrito de galera con patata, huevo y ajos tiernos
Arroz caldoso de galera, rape y alcachofas
Sorbete de cítricos con cava
Vino DO Terra Alta, agua mineral y café

AMICS DEL MAR

Passeig de l’Arenal, 2 – Barranc de Sant Pere, s/n 977 460 402

Pulpitos en salsa
Mejillones a la marinera
Arroz de galera y alcachofa
Sorbete de mandarina
o Pastel de chocolate y avellana
o Crema catalana
Vino DO Terra Alta, agua y café

EL NÀUTIC DE L'AMPOLLA

Av. Marítima Ramon Pous, s/n 977 593 336

Crema tíbia de galeres con mouse de mejillones en escabeche
Tataki de atún con berenjena a la flama y aceite de galera con soja y miel
Huevos con angula
Galeras salteadas con ajos tiernos al carbón
Arroz de galeres y alcachofas
Sopa de yogurt con moras y frambuesa
o helado de Frutos rojos
Vino D.O. Terra Alta (blanco y tinto) Vilaclosa, agua y café

LO GARBÍ

Av. Marítima Ramon Pous, 40 634 030 667

Galeras a la plancha o crujientes
Mejillones de lonja al vapor o al estilo marinero
Flor de alcachofa confitada a la plancha con mi cuit de pato
Arroz marinero de galeres y navajas del delta
o Fideuada de galeres y navajas al estilo Garbí
Crema catalana flambeada
o Pastel de queso cremoso
o Helado de sabor a escoger
Vino DO Terra Alta, agua y café

SALAZAR'S

Banys, 39 977 030 116

Mejillones al vapor
Ensalada fresca de invierno (col, zanahoria y vinagreta cítrica)
Pan caliente con alioli servido en la mesa
Galera Étouffée – Estilo criollo de Luisiana
o Galeras cocinadas lentamente en una salsa cremosa y aromática de mantequilla, cebolla, pimiento verde, apio y especias suaves, servidas con arroz blanco
o Galera tradicional al ajo y pimienta
o Galeras cocinadas de forma tradicional con ajo y pimienta negra, servidas con arroz blanco
Postre casero del día (Helado o café disponibles bajo petición)
Una copa de vino DO Terra Alta

Del 6 de febrero al 8 de marzo de 2026

L'Ametlla de Mar

Restaurantes participantes y menú de cada uno.

Menú completo (PDF)

EL BANDARRA

Prim, 1 662 189 390

Concentrado de galera “karashi” con frutos del mar
Tartar de galera a la llama con vermut casero y algas kombu
Croquetas de galera y gamba roja con salsa de “gochujang”
Galeras “yakiniku” a la donostiarrai
Arroz cremoso de galera con alioli de escabeche casero
pastel de quesos cremoso
Brownie de chocolate belga
Postres gin-tonic
Vino DO Terra Alta, agua y café

LA SERRA

Bruch, 29 977 457 085

Pescadito frito
Calamar a la romana
Galeras al hornoa
Mejillones al vapor
Arroz con galeras
Postre de la casa
Vino DO Terra Alta, agua y café

EL PESCADOR

Cala Joanet, 6 977 456 584

Chupito de galera
Mejillones
Buñuelos de bacalao
Galera salteada
Arroz con galeras
Postres de la casa
Vino DO Terra Alta, agua y café

RESTAURANT LA SUBHASTA, ESPAI GASTRONÒMIC

Sant Joan, 3 722 546 453

Ceviche de pescado de roca, langostinos y galeras
Galeras guisadas con alubias
Galeras fritas para mojar pan
Paella de galeras y alcachofas
o Arroz de caldero con galeras, espinacas y alubias
Holjaldre con crema catalana
o Pastissets con porronet de mistela
o Sorbete de mango
Vino DO Terra Alta, agua y café

LES VELES

Velero, s/n (Calafat) 977 486 225

Niguiris de galera con mayonesa (2 unidades)
Mil hojas de patata crujiente con emulsión de galera y salsa brava
Bocaditos de corvina con suflé marino (2 unidades croquetas)
Canelón meloso de ternera y boletus con su bechamel y reducción de salsa española (1 unidad, se puede decorar con setas salteadas o jamón y pistacho)
Arroz seco de galeras y zamburiña
“El Delta a Les Veles”, deconstrucción de crema catalana, espuma de menjar blanc y aire de azafrán
Vino DO Terra Alta Pere Frixach, agua y café

MESTRAL

Sant Joan, 48 679 110 773

Crema de galera
“Calçots” confitados con terrina de pescado y salsa romescoa
Arroz carnalori Montsià de sanfaina, setas y galeras
Rocas de chocolate al marc de cava Gramona
Vino DO Terra Alta (1 botella por pareja), agua y café o infusión

PICA PICA

Benidorm, 9 977 493 429

Brandada de galerasa
Buñuelos de galeras y espinacas
Galeras salteadas
Arroz con galeras, espinacas y moniato
o “Suquet” de galeras
o Galeras al horno
Postres de la casa
Vino DO Terra Alta, agua y café

PLAÇA NOVA

Pl. Nova, 3 977 457 072

Chupito de crema de galera
Capricho de galera
Tostadita con aceite y sal de galera
Buñuelo de galera y alcachofa
Para compartir:
Trabajamos las galeras de 5 maneras distintas:
Galeras a la plancha
Galeras al horno con ajos tiernos
Galeras fritas
Galeras a la romana
"Suquet” de galeras
Arroz de galeras y alcachofas hecho al momento
o Guisado de garbanzos, espinacas y galeras
Postres de la casa
Vino DO Terra Alta, agua y café

EL ASTILLERO

Club Nàuic Sant Jordi (Sant Jordi d'Alfama) 655 148 165

Corazones de alcachofa con crujiente de jamón
Galeras de temporada salteadas al Jerez
Canelón crujiente de galeras
Pie de cerdo al horno con galeras
o Arroz con alubias, galeras y espinacas
o “Suquet” de dorada con galeras
Profiteroles
Vino DO Terra Alta, agua y café

LA CUADRA

Sant Antoni, 2 649 868 217

CLionesa con caldo de galera
Tostada especial con boquerón normal
Crispy de tinta con rape y galera
Churros de galera
Arroz con galera desnuda
Nata, chocolate, avellanas y amor
Vino DO Terra Alta, agua y café

NO STRESS

Pl. del Canó, 6 722 177 291

Ensalada de contrastess
Crema de galera
Galera flambeada al brandy
Pescadito frito de La Cala
“Suquet” de galera
o Arroz de galera y alcachofa
o Pescado de La Cala a la plancha
o Entrecot de vaca madurada con salsa de queso azul
Manzana al horno con canela
o Tartaleta bomba
o Ganache de chocolate
Vino DO Terra Alta, agua y café

ANTIC CASINO

Pl. del Canó, 2 722 672 145

Ensalada de naranja, frutos secos y miel
“Calçots” rebozados con romesco
Sopa de galera con fideos
Galera salteada con alcachofa y mayonesa de cítricos
Arroz caldoso de galera
o Fideuà negra de galera y alioli suave
o Galera al papillote con verduritas km 0
o Lenguado a la plancha con romesco
o Muslo de pato confitado con parmentier y alcachofa
Manzana al horno con canela
o Tartaleta bomba
o Ganache de chocolate
Vino DO Terra Alta, agua y café

L'ILLOT

Mar, 2 695 379 600

Ostra del Delta con chupito de manzana y limón
Galeras salteadas con alcachofa confitada
Buñuelos de galera y gamba
Arroz de L’Illot con galeras
Tarta de queso de L’Illot
Vino DO Terra Alta, agua y café

LO NÀUTIC

Moll de Ponent, s/n 877 916 122

Del 6 de febrero al 8 de marzo de 2026

Alcanar

Restaurantes participantes y menú de cada uno.

Menú completo (PDF)

BITACORA

C. Lepanto, 48, Les Cases d’Alcanar, Boquerones con vinagre, Buñuelos de la casa, Galeras salteadas con ajos tiernos, Almejas a la marinera, Arroz negro con galera y alcachofa, o Rossejat con galera y alcachofa, o Fideuá con galera, Postre de la casa, Vino DO Terra Alta “Vall Major”, agua y café 977 735 014

CASA ESQUERRA

Pl. Sant Pere, 7, Les Cases d’Alcanar, Mejillones en escabeche casero y aceitunas, Crema de galeras y calabaza del violín con un toque de cebolla crujiente., Gambita salteada, All i pebre de galeras (especialidad de la casa), Arroz de galeras sepia y boletus edulis, Fideos dorados con galeras, Postres de la casa a escoger, Vino DO Terra Alta “Almodí Petit” (1/2 botella), agua, café, Incluye pan y salsa de la casa 977 737 052

CAN MANEL

Gravina, 4, Les Cases d’Alcanar, Timbal de patata con pulpo y galera, Tostadas de anguila ahumada, Chipirón con cebolla y galera, Arroz seco con chipirón y galera, o Arroz meloso con alcachofa y galera, o Fideuá con galeras, o Pescado del día, Postre de la casa, Vino DO Terra Alta “La Font del Gat”, agua y café 977 737 168

CASA RAMON

Lepanto, 16, Les Cases d’Alcanar, Atún con escabeche, Croquetas de rape, setas y galeras, Galeras caramelizadas con un toque de anís, Arroz con galeras y calamar, Postres caseros, Vino DO Terra Alta, agua, café y chupito 977 735 939

EL NÀUTIC LES CASES

Dàrsena esportiva, s/n, Les Cases d’ Alcanar, Supremas de bacalao, Mejillones al vapor, Corazón de alcachofa relleno de brandada de galera, Croqueta de galeras, Crema de galera con infusión de galera a la brasa, Galeras salteadas al ron, Arroz con sepia y galeras (seco, meloso o caldoso), Postres a elegir El Nàutic, Vino DO Terra Alta, agua y café 977 737 619

HOTEL CARLOS III

Ctra. De Sant Carles a Alcanar-Platja, km.4, Alcanar-Platja, Ceviche templado de galera ebrense, Galera en suquet reducido con patata rota y coral tostado, Ravioli abierto de galera y alcachofa confitada, Galera glaseada al horno con arroz cremoso de plancton, Cítrico & sal, Vi DO Terra Alta y agua 977 737 042

MAGDA ESPAI GASTRONÒMIC

Isaac Peral, 19, Les Cases d’Alcanar, Crema de galera con alcachofa crujiente, Pan bao de galera con kikos y mahonesa de sriracha, Piruletas de galera sobre cama de alioli de cítricos con pimentón de Alcanar, Arroz con galeras y alcachofa, o Fideuá con galeras, Tiramisú de mandarina de Alcanar, o Tiramisú de limoncello, Vino DO Terra Alta "Vall de Vinyes", agua y café 639 307 768

LA MAR

Pou, 11, Les Cases d'Alcanar, Copa de cava o vermut, Croquetas de galera, Mini mariscada, Galeras al estilo de la casa, Crema de galeras, Arroz caldoso de galeras (min.2 personas), o Fideuá de galeras (min.2 personas), o Entrecot a la plancha, o Lenguado a la plancha, Postre de la casa, Vino DO Terra Alta o Cava, agua y café 642 663 010

LA MARINADA

Lepanto, 23, Les Cases d’Alcanar, Copa de cava, Vieira con pasta filo, Brioche cabello de ángel y sardina ahumada, Crema de galeras y boletus, Calçots confitados con galera y romesco, Falso tiramisú de galera, pulpo y crumble, Arroz meloso de galeras, calamar y alcachofa, Sorbete de mandarina con crema de mascarpone y fruta, Vi DO Terra Alta “El Mussol” (Celler Cal Minyó) y café 977 735 868

LES BARQUES “Can Joan”

Plaza St.Pere, 6, Les Cases d’ Alcanar, Boquerones en vinagre, Galeras Les Barques, Galeras con almejas a la marinera, Arroz de galeras con alcachofa y calamarcitos, o Fideuá con galeras, Postre de la casa, Vino DO Terra Alta “La Cisqueta”, agua, pan y café 977 735 885

LES PALMERES

Lepanto, 18, Les Cases d'Alcanar, Mini croqueta de galera, Coca de aceite con paté de galera y tomate confitado, Galera a la andaluza con alioli de azafrán, Crema de galera, crujientes y nata montada con un toque salado (individual), Ravioli XL relleno de langostino con salsa reducida de galera, Atún en escabeche elaborado en casa, Galeras al estilo de la casa, las de siempre, Fideuá con galeras y alcachofa*, o Arroz meloso con galeras*, o Suquet tradicional de galera, o Meloso de ternera a baja temperatura con Parmentier, Hojaldre invertido con crema pastelera, Vino DO Terra Alta, servicio de pan y café 636 640 432

Els Jardins Arròs & Brases

N-340, km 1059, Alcanar-Platja, Cuajada de galera, alcachofa de Benicarló y gel de lima, Tiradito de salmón aliñado con una leche de tigre de galeras, aguacate y pico de gallo, Suquet de galeras a la brasa y patatas ahumadas, Arroz seco de galeras, Texturas de chocolate, Servicio de pan, agua y bodega incluidos 696 544 801

Del 6 de febrero al 8 de marzo de 2026

La Ràpita

Restaurantes participantes y menú de cada uno.

Menú completo (PDF)

CAN VICENT

Carme, 28 977 741 613

Calamares a la romana
Navajas a la plancha
Galeras salteadas al ajo tierno
Langostinos de La Ràpita a la plancha
Arroz meloso de galeras con boletus edulis y alcachofas
Helado o sorbete artesanal
Vino DO Terra Alta, chupitos y café

CASA RAMÓN MARINÉS

Arsenal, 16 i 31 977 740 361 / 977 742 496

Crema de galeras con brocheta de galera en tempura y aceite virgen extra
Galeras salteadas con "calçots"
Almejas con velouté de cabracho
Calamares de potera sobre una base de judías del "ganxet"
Galeras al curry (no picante)
Arroz caldoso de galera
o Arroz de la abuela, a la lata, con galeras, alcachofa y guisantes
o Lubina al horno con salsa de galeras (suplemento 5 €)
Postres caseros
Vino DO Terra Alta, agua y café

FREDDY CALIU FAMILIAR

Av. Constitució, 1 bis 977 741 016

Buñuelos de galera y bacalao con mayonesa de eneldo
Pata de pulpo a la brasa
Canelón de pescado y galera con bechamel de romesco y crujiente de parmesano
Capricho de galeras peladas con ajos tiernos y alcachofa
Comer:
Arroz caldoso de galeras con alcachofas
Cenar:
"Suquet" de pescado con galeras y langostinos al estilo de los pescadores rapitenses
Crema catalana
o Tiramisú casero
Vino DO Terra Alta “Almodí Petit” blanco o tinto, o cava “Rovellats” y cafés

LLANSOLA 1921

Sant Isidre, 98 977 740 403

Langostino crujiente con salsa de romesco
Brandada de galera con confitura de tomate y trufa
Galeras salteadas con ajitos tiernos y flor de alcachofa confitada
Canelón de pulpo napado con crema de setas
Canelón de pulpo cubierto con crema de setas
Crema de galeras con galera crujiente
Arroz con galeras, alcachofas y almejas — especialidad de la casa (mín. 2 personas)
o "Suquet" de escrita y langostinos con patatas a la panadera (supl. 5 €)
o Filete de ternera con foie (supl. 5 €)
Canutillos de crema con chocolate fondant y crumble de Lotus
o Helado de café en tres texturas
Vino DO Terra Alta, agua y café Arabo o infusión